アイハーブで購入したザ・スパイス・ラボ（ The Spice Lab ）のイタリア産黒トリュフ海塩を紹介します。
まず、前提として管理人は超絶庶民的な舌の持ち主ですので、「トリュフ…？トリュフってどんな味？？？香りもいまいちよく覚えていない…」という体たらくです。
なのでこの塩のもたらす風味が「まごうことなくトリュフ…！」と断言することはできませんが（汗）、癖になる香りと風味です。美味しいです。むっちゃ美味しいです。
The Spice Lab, イタリア産黒トリュフ海塩、113g（4オンス）
ザ・スパイス・ラボ（ The Spice Lab ）のイタリア産黒トリュフ海塩
隣の青い袋は別の塩
クリエイティブなシェフにとっては、夢の食材である黒トリュフソルト。
牛肉、卵、じゃがいも、パスタに素朴なキノコの風味を加えます。力強い風味のシチリアの海塩を用いることで、貴重なイタリア産トリュフの風味と香りを引き立てました。
【原料】イタリア産海塩、 トリュフ、トリュフエッセンス。
The Spice Lab, イタリア産黒トリュフ海塩、113g（4オンス）
実際に食べた感想は？とにかくうまい！！！ハマりそうなほどうまい
開封時点でかなりの香りがします。
と首をかしげました。スモーキーな香りですね。舐めてみると塩としても強烈なしおっぱさ…！！むちゃくちゃパンチが効いています…！！
大きな海塩とトリュフの破片（？）
中身はこんな感じ。
塩の塊はちょっと大きいですが、すぐに溶けます。トリュフの破片も思っているより入っている感じですね。
付属の中蓋をつけたところ。
結構、生き良いよく塩が飛び出しますので、使う際には気を付けたほうがいいかもしれません。
わたしが作った料理
わたしがThe Spice Lab, イタリア産黒トリュフ海塩を使って作った料理を紹介します。
- チキンを焼く
- スクランブルエッグ
- ペペロンチーノ
- リゾット
- ジャガイモのふかし
- シチュー ※食べる直前に振りかけただけ
ここまでは美味しかったもの。
いずれにも言えるのですが、調理中はもとより、仕上げにも一振りをお忘れなきよう。それでより風味がよみがえります。
特にペペロンチーノはハマりにハマり、一時期は在宅ランチは常にペペロンチーノを食べていました。
また、わたしはあまりアルコールをたしまないので、分からないですが、アルコールにも合う大人の風味だと思います。
マスク生活のメリットはいかなる時でもにんにくが食べられること…！
いつもの料理に変化をつけたい、アクセントをつけたい人におすすめ
トリュフの海塩はとてもおいしいですが、子ども向けかと言われると悩ましいですね。。。また、かなり癖がありますので、大人でも好き嫌いは別れそうな予感がします。
とはいえ、マンネリ化した料理の風味に簡単に変化をつけられますので、是非、お試しあれ！
The Spice Lab, イタリア産黒トリュフ海塩、113g（4オンス）
アイハーブの口コミ評価は？星4.7の高評価
アイハーブで星4.7はかなりの高評価。
この価格で、トリュフの香りも結構しっかりしてお得感があります。
じゃがいも料理、フレンチフライ、パスタ、オムレツ、卵料理、サラダ、など好きなものにかけていただきましたが、とにかくなんでも美味しくなります！
トリュフが好きな方に特におすすめです！なくなる前にまた買います。
個人的にはとても気に入りました…！
この記事を投稿したら、またランチのペペロンチーノを作りにいってきますー！！！
【管理人】40代主婦。悩みは更年期、肥ゆる体、増えていく白髪、傷む節々、勝手にしなびていく皮膚。iHerbは2014年から利用。お気に入りは 
