毎年、秋になるとザ・タオ・オブ・ティー（ The Tao of Tea ）のチャイが飲みたくなります…！
カフェで飲む濃厚な甘さのチャイも好きですけれど、自宅で作るあっさり & 砂糖を使わないチャイも大好物なのです。
アイハーブで一時期、いろいろなチャイを試しましたが、現在はザ・タオ・オブ・ティーのチャイに落ち着いていますね。
The Tao of Tea, オーガニックブラックティー & スパイス, 500マイル チャイ, 4.0 oz (115 g)
The Tao of Tea, オーガニックブラックティー & スパイス, 500マイル チャイ
出典：https://taooftea.com/product/500-mile-chai/
500マイルチャイはリッチでモルト的でスパイシーで、特にミルクや砂糖とよくブレンドされています。
「500マイルチャイ」の話は、多くの深夜トラックドライバーが高速道路で小さなチャイスタンド「ダバス」に立ち寄り、「さらに500マイル」運転するのを手伝うために、本当に強くて甘いチャイを求めていることに由来しています。
インドでの生活の不可欠な部分であり、ヒンディー語では単に「お茶」に変換されます。インドでは、街角に「Chaiwallahs」（茶屋）があり、スパイスで基本的な紅茶を醸造しています。
チャイに一般的に使用されるお茶のグレードは、「カット、ティアアンドカール（CTC）」として知られています。
紅茶とジンジャー、クローブ、カルダモン、シナモンなどの有機スパイスを手でブレンドします。伝統的なチャイの作り方である煮沸に最適です。葉が最適に煮沸されたら、牛乳と砂糖を加えると楽しい黄金色の輝きが得られます。
インドのチャイワラーは、シンプルなケトルと小さなテーパードグラスでチャイを提供しています。低焼成粘土で作られた「カソラ」（チャイカップ）は、醸造物に独特の土味を与えることでも有名です。飲んだ後、人々は通常カソラを捨てます。
The Tao of Tea, オーガニックブラックティー & スパイス, 500マイル チャイの作り方
チャイ小さじ1を240mlの水に入れ、3分間完全に沸騰させます。
牛乳または豆乳（牛乳か豆乳1/4：水3/4の割合）を加え、さらに2分間沸騰させ、お好みで砂糖や蜂蜜などの甘味料を加えてお召し上がりください。
Simply Organic, カルダモン、2.82オンス(80 g) $9.74
Simply Organic, ショウガ（ジンジャー） 1.64 oz (46 g) $5.02
Tea Tree Therapy, シナモン トゥースピックス(楊枝)
The Tao of Tea, オーガニックブラックティー & スパイス, 500マイル チャイを飲んでみよう
内蓋
内蓋が素敵。
この内蓋を開けると、チャイの茶葉と香辛料があります。開封時の香りはいたって穏やか。紅茶は茶葉によって強い香りがするときもありますが、ザ・タオ・オブ・ティーの茶葉は穏やか～と。
実際にミルクパンでぐつぐつと煮たてたところ。
味は割合にあっさりとしています。
控え目なチャイで、濃厚なスパイスの香りが好みの人には物足りないかもしれません。が、調整しやすく、物足りない場合は茶葉を多めに使うか、もしくはスパイスを足すことですね。
本当に癖のないチャイです。
賞味期限は容器の裏側に書かれています。
甘いクッキーやチョコレートとの組み合わせがおすすめ
比較的あっさりとしたチャイですので、とびっきりに甘いクッキーやチョコレートと組み合わせるのがおすすめです…！
The Tao of Tea, オーガニックブラックティー & スパイス, 500マイル チャイの口コミ
今、手鍋で軽く沸かして最後に牛乳を足して淹れてみましたがカルダモンなど好みのスパイスを沸かす時に足して飲んでみようと思える優しいお味です。満足です。
これだけ優しいと、ハーブを入れても合いそうです。 良いお買い物をしました。 大切に飲ませていただきます。 アッサムが大好きなのでもちろんミルクティーとしても楽しみます。その時だけは少し甘みを付けて 。。
個人的にはこの自分好みの味に調整できるのがいいです…
しかし、一方でこの淡白さを物足りなく感じる人がいるのも事実。その気持ちもわかります。わたしも初めはそう思ったもの…！
でも、あっさりにも濃厚にも調整できるチャイはホントに便利ですよ～
The Tao of Tea, オーガニックブラックティー & スパイス, 500マイル チャイ, 4.0 oz (115 g)
【管理人】40代主婦。悩みは更年期、肥ゆる体、増えていく白髪、傷む節々、勝手にしなびていく皮膚。iHerbは2014年から利用。お気に入りは 
