アイハーブで大人気の King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス, 15 oz (425 g) を購入。
パンケーキって人気がありますけれど、個人的にはさほど萌える存在じゃなかったりします。
若い頃ならフワフワのパンケーキにたっぷりの生クリームやメープルシロップに「キャー」と言ったのかもしれませんが、40を超えた今「胃もたれしそう・・・」としか思えず。というわけで家で作ることはほぼなく。
が、King Arthur Flour のグルテンフリー パンケーキミックスのレビューを読んでいるとじわじわとやられちゃいました。そう、じわじわ、と。
参考King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス, 15 oz (425 g)
King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス, 15 oz (425 g)
出典：http://www.kingarthurflour.com/
アメリカのパン生地メーカーになるのかな？
原材料にこだわることをモットーとしている様子。YouTube動画がものすごく美味しそうでやられちゃいます。
原材料。
穀物玄米粉、ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉、米粉、砂糖、ベーキングパウダー（ベーキングソーダ、ピロリン酸カルシウム酸、リン酸一カルシウム）、天然香料、塩、ビタミンおよびミネラルブレンド[カルシウムカロボネート、ナイアシンアミド（ビタミンB3） 、還元鉄チアミン塩酸塩（ビタミンB1）、リボフラビン（ビタミンB2）、キサンタンガム
King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス, 15 oz (425 g)
King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックスで作ってみた
内容量は425g。
一気に使うと16枚のパンケーキが作れるよう。が、夫婦二人の我が家にそんな枚数は不要・・・というわけで半分の180gほどで作りました。
材料
粉を全量を使った場合。
- 大型の卵2個
- 大さじ6杯の溶けたバターまたは大さじ4杯の油
- カップ2杯の牛乳
レシピ
アイハーブのページによりますと、レシピは以下。
- 卵、バター、油、牛乳を入れて一緒に泡立てます。ミックスの中で泡立てます。バッターが馴染むまで10分間そのまま寝かせて分厚くします。
- 鉄板を中火（350°F/約176.6℃）で予熱します。
- バッター1/4個を軽く油を塗った鉄板に乗せます。
- 表面に泡が出来、裏面がきつね色になるまで、1~2分焼きます。
- 裏返して1〜2分ほど焼きます。熱いパンケーキをバターとシロップでお召し上がりください。
日本のホットケーキとほぼ同じ要領で作れますよ～というわけで超簡単です。
King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス, 15 oz (425 g)
作ってみた。食べてみた。甘さ控えめのモチモチパンケーキ
3枚目と4枚目。
パンケーキって1～2枚目はどうしてもうまく焼けないんですよね～(^^;
枚数を重ねてフライパンが温まってからでないと綺麗に焼けないのが難点。わたしの腕の問題かもしれませんが。
ここに Coombs Family Farms, オーガニックメープルシロップ とバターを垂らして食べました～
思っていたよりもあっさりとした味わい。
そう、非常にあっさりとした味。日本のホットケーキのように甘くなくて、食べやすいです～加えてフワフワのモチモチ。タピオカ粉と米粉がこの食感を作り出しているのでしょうね。とにかく、フワフワでモチモチ。グルテンフリーであることを考えると驚異のフワフワとモチモチですね。
メープルシロップとバターが一気にしみ込みます。それでもあっさりとした味わいですね～塩味が意外ときいており、メープルシロップとのハーモニーがたまりません。
そして、とても、とてもボリューミー。パンケーキ1枚でお腹いっぱいになります。良かった、作るのは半量にしておいて！と心の底から思いました。
レタスやツナ、ハムを挟んで食べても美味しそうだなーと思いました。
アイハーブの絶賛レビューは間違っていませんでした。人気があるのも納得の美味しさでしたわん。
アイハーブ口コミ評価は？
そうか、あんこや黒蜜とも相性がいいのか～個人的には冷めても美味しいですよ！
個人的に匂いはまったく気になりません。
というか、匂いってありましたっけ？と言う感じですね(^^;
個人的には非常に美味しいパンケーキだと思います！オススメです！
【管理人】40代主婦。悩みは更年期、肥ゆる体、増えていく白髪、傷む節々、勝手にしなびていく皮膚。iHerbは2014年から利用。お気に入りは 
